Markowy produkt turystyczny województwa śląskiego

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki”®

Województwo śląskie słynie z dobrej kuchni – to wiedzą wszyscy. Niewielu zdaje sobie jednak sprawę z tego, jak bardzo jest ona różnorodna. Wpływy czeskie, austriackie, niemieckie, żydowskie – wszystkie zostawiły swoje smakowite ślady, co sprawiło, że Śląskie to jeden z najciekawszych kulinarnie regionów Polski.

Śląska Organizacja Turystyczna, która od siedmiu lat organizuje sławiący lokalne specjały Festiwal „Śląskie Smaki”®, postanowiła pójść o krok dalej w turystyce kulinarnej. W wyniku jej prac, w październiku 2012 roku  zainaugurowano działalność Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”®.

Nowy markowy produkt turystyczny województwa śląskiego tworzą 23 lokale. Z ich menu Śląska Organizacja Turystyczna wybrała najlepsze śląskie smaki i poddała je ocenie Komisji Certyfikacyjnych. Trzyosobowe jury oceniało nie tylko smak proponowanych potraw, ale również receptury i składniki, z których je przygotowywano. W drugim etapie oceniano sam lokal i jego obsługę – wygląd, czystość, sposób podawania potraw itp. Z restauracjami, które przeszły tę certyfikację podpisano umowy o współpracy w ramach Szlaku Kulinarnego.

- Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki”® łączy w sobie pasję z tradycją, obok której nie można przejść obojętnie.  Ze względu na wyjątkowość potraw jest to szlak, który warto odwiedzić – mówi Agnieszka Sikorska, dyrektor Biura Śląskiej Organizacji Turystycznej. Coś dla siebie znajdzie na szlaku każdy turysta. Do dyspozycji są przydrożne karczmy, rodzinne małe lokale i eleganckie restauracje hotelowe. Wszystkie lokale zostały przez ŚOT oznakowane, ich menu zawiera specjalne wkładki Śląskie Smaki. – Już dziś wiemy, że dania z tych wkładek dobrze się sprzedają, że klienci są zainteresowani Szlakiem i często pytają również o inne restauracje – mówi Sikorska. Wielką popularnością cieszy się również wydawnictwo „Szlak Kulinarny Śląskie Smaki®. Przewodnik kulinarny po województwie śląskim”. Jest ono dostępne zarówno w punktach informacji turystycznej w regionie, jak i w szlakowych lokalach. Będzie również je można dostać  na wszystkich targach turystycznych, w których promowane jest województwo śląskie (za granicą dystrybuowana będzie wersja angielska).

Najbardziej spektakularnym profitem dla uczestników projektu jest z pewnością cykl programów kulinarnych „Rączka gotuje na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki”. Każdy lokal, który przystąpił do Szlaku zostanie pokazany w jednym odcinku tego emitowanego w TVP Katowice popularnego programu kulinarnego.

Kolejne działania promocyjne, m. in. dalsze oznakowywanie lokali, kolejne wydawnictwa i gadżety oraz rozwój Festiwalu „Śląskie Smaki”, który będzie Świętem Marki Śląskie Smaki, zaplanowano już na 2013 rok.

- Cieszy nas, że pomysł Szlaku Kulinarnego spotkał się z tak dużym odzewem restauratorów, mediów i samych turystów. Już dziś wiemy, że nasi eksperci będą przeprowadzali dalsze wizyty certyfikacyjne, bo mamy zgłoszenia kolejnych lokali zainteresowanych wstąpieniem do szlaku. Projekt jest jak najbardziej otwarty – podsumowuje Sikorska.

* * *

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki”® skupia lokale, w których można skosztować wszystkiego co najlepsze w kuchni województwa śląskiego. Śląska Organizacja Turystyczna zaprasza do spróbowania najlepszych specjałów kuchni śląskiej, jurajskiej, zagłębiowskiej i góralskiej. Smacznego!

Oficjalna strona internetowa projektu: www.slaskiesmaki.pl

Śląskie Smaki na Facebook’u: http://www.facebook.com/SlaskieSmaki

Wydawnictwo „Szlak Kulinarny Śląskie Smaki®. Przewodnik kulinarny po województwie śląskim” dostępne on line:

http://gosilesia.pl/pl/ksiazka/pokaz/48/Szlak_Kulinarny_Slaskie_Smaki

Dotychczas wyemitowane programy z serii „Rączka gotuje na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki”: http://slaskiesmaki.pl/pl/t/Raczka_gotuje

Dokumenty zgłoszeniowe do Szlaku dostępne są tutaj:

http://slaskiesmaki.pl/pl/t/Przystap_do_Szlaku_Kulinarnego_Slaskie_Smaki

Lokale, znajdujące się na Szlaku Kulinarnym „Śląskie Smaki”®:

1. Restauracja Lelowianka w Lelowie
2. Restauracja EM w Koziegłowach
3. Restauracja Fuerte w Myszkowie
4. Zajazd Hetman w Kroczycach
5. Restauracja Pod Platanami w Wilkowicach k. Zbrosławic
6. Restauracja Hotelu Rezydencja**** w Piekarach Śląskich
7. Restauracja Hotelu QubusPrestige**** w Katowicach
8. Cukiernia Cichoń w Ornontowicach
9. Restauracja Pod Białym Orłem w Łaziskach Górnych
10. Zajazd Kasztelański w Orzeszu
11. Restauracja Pod Prosiakiem w Tychach
12. Restauracja Ośrodka Szkoleniowo-Wypoczynkowego Stodoły w Rybniku
13. Restauracja Parys w Rydułtowach
14. Restauracja Hotelu Polonia*** w Raciborzu
15. Restauracja Hotelu Dąbrówka*** w Jastrzębiu Zdroju
16. Restauracja Smak Regionu w Pawłowicach
17. Restauracja Zacisze w Pszczynie-Brzeźcach
18. Restauracja Frykówka w Pszczynie
19. Restauracja Stara Piekarnia w Pszczynie
20. Warownia Pszczyńskich Rycerzy w Pszczynie
21. Karczma Rogata w Bielsku-Białej
22. Restauracja Leśniczówka w Istebnej
23. Restauracja Stara Karczma w Jeleśni