III Festiwal „Śląskie Smaki”
Raciborska biesiada
Brązowy Durszlak otrzymało Koło Gospodyń Wiejskich z Udorza w powiecie zawierciańskim.
Już od dwóch lat Festiwalowi towarzyszy ogólnopolska konferencja naukowa na temat kuchni regionalnej, która w tym roku odbyła się pod hasłem. „Kultura stołu w wiekach dawnych”. Podczas konferencji swoje referaty wygłosili cenieni naukowcy, znawcy tematyki kulinarnej w literaturze, sztuce, obrzędach staropolskich. Zebrane podczas konferencji materiały i referaty publikowane są w pokonferencyjnym wydawnictwie i dystrybuowane do bibliotek różnych uczelni, z myślą o rozszerzaniu bibliografii na tematy szeroko rozumianej kuchni regionalnej.
