Nowa inicjatywa ŚOT i Gminy Ornontowice
Kapituła na straży dobrego smaku
Festiwal Śląskie Smaki na stałe wpisał się w kalendarz ważnych w województwie śląskim imprez. Chcąc przez cały rok promować regionalne specjały, Śląska Organizacja Turystyczna i gmina Ornontowice – trzykrotny laureat festiwalu, postanowiły stworzyć Śląską Kapitułę Smaku.
Głównymi celami Kapituły są kultywowanie regionalnych tradycji kulinarnych i wskazywanie prawidłowych zasad przygotowywania i serwowania potraw, stanowiących kanon kuchni śląskiej. Jej działania będą uzupełnieniem Festiwalu „Śląskie Smaki”, który jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych imprez promujących coraz popularniejszą w całym kraju kuchnię śląską.
Członkami Kapituły są wybitni znawcy kuchni regionalnej: kucharze, cukiernicy, autorzy książek kulinarnych, historycy, postaci medialne, przedstawiciele mediów zajmujący się kulinariami i historią regionu oraz przedstawiciele władz samorządowych.
W powiązaniu z działaniami Kapituły, prowadzone będą następujące działania promujące kuchnię regionów województwa śląskiego:
- debaty kulinarne, czyli cykliczne spotkania poświęcone najbardziej popularnym potrawom regionalnym i regionalnej tradycji kulinarnej;